テーマ:家ごはん

《 調子に乗って =イエメシ= 》 の巻

倉敷方面に用事があったのでチャチャッと済ませて 新鮮市場きむら @倉敷四十瀬球場前へ 讃岐からの出店 何を隠そうこの店にはくじら肉がある しょう油とみりんを同量 オロシ生姜に約一時間浸ける 甘みが欲しけりゃみりんを多めに …
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《 課長カバ漏? =吉田牧場= 》 の巻

うれしいネ  いただきましたネ カチョカバロ&モッツァレラ ありがとうございます 吉田牧場 @岡山県加賀郡吉備中央町上田東2390-3 まず 手に入らない代物じゃネ モッツァレラはサラダで 黒胡椒を効かせて …
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《 作ってみた =広島 中ちゃん風= 》 の巻

ウニクレソン  広島 ミッドナイトレストラン中ちゃん風  作ってみた クレソンはJA邑久で手に入る ウォータークレソン ウニはちょっとお金をかけた方が良いかも 多目のバターでクレソンをソテー ウニを乗せてやさしく和えたら醤油少々 今日は無い…
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《 あれほど嫌っていたのに =里芋の炊いたん= 》 の巻

秋の恵み里芋 その昔母親はイリコで出汁をとった  子供の頃はそれが嫌だった この年になると面白いことに同じことをしている 弱火でコトコト コトコト 40分 そして食べるのは明日が良い 多分 母親はしなかっただろう 里芋の唐揚げ 下味は塩と胡椒をパラパラ  唐揚げ粉をまぶ…
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《 お手軽に =うでん= 》 の巻

去年の今頃かな  吉備津あたりに “うでん” って小さな看板が掛かった屋台があった 今となれば “うでん” だったか “おどん” だったか・・・ 近所のダチのマコちゃんに聞いてもよく解らない 唯一の手がかりは うどんとおでん らしい・・・ 作ってみた おでんの出汁はカツオと昆布 後はタネから …
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《 都市伝説 =家おでん= 》 の巻

おでんに関する都市伝説は おでんは鍋物だったという事ではなく おでんをおかずに白飯を食べられない人がいるという事でもなく おでんにウインナーを入れると確実に美味しくなるという事だ!! 試してみた ダシは昆布と厚削りの鰹節 強めに煮出す あとは白醤油と味醂 そこから先はタネ任せ …
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《 152 =いちご煮= 》 の巻

いちご煮 味の加久の屋  誰もくれんので 自力で買った 地味な風貌 鍋に入れても益々地味に でも  ええんよ ええんよ~ ここまで来て気づく 三つ葉の一つも浮かせりゃ良かったと{%がっか…
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《 シルシルミシルカレー =SB ディナーカレー= 》 の巻

ワシ 深夜枠の頃から録画して観ていた “シルシルミシル” 日曜ゴールデンに格上げかと思ったら深夜枠もそのまま ミシル風に言えば「どんだけ穴埋め番組の企画に困っているのか・・・」って ナレーション入れられそうな感じ ワシ的には別に問題は無いのだが  番組自体の寿命が縮まる可能性はあるわな・・・ …
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《 胡椒を効かせて =浅月= 》 の巻

美味しく 「持ち帰り浅月」 を喰らう為に・・・ もやし等足してはならない!!  デフォが一番!!! 胡椒をガツンと効かせて啜り込む!!!! 『こらーーーっ カツが入いっとるぞーーーっ!!』 スーパーで手に入る …
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《 歴史は巡る =LEE= 》 の巻

本日もこんな夏バテブログをご覧いただき大変ありがとうございます 暑い・・・  暦の上では処暑・・・  でも  暑い・・・ カライ、カライ、カライ、うまい レトルトカレー界の辛味王  LEE 辛さ×20倍 LEEは5分 サトウのご飯は2分 …
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《 今日からダイエット =月のうさぎ= 》 の巻

やっと夏らしく暑くなって来ましたねぃ そんな 夜はツルツルって行きたいね 豪華じゃろ!! 『おいお~~~いっ 今日からダイエットとちゃうんか~~~いっ!!』 小豆島のお土産の焼豚&煮豚  ハムに錦糸玉子 健康が気のなるワシ …
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《 忘れられないもの =ウニクレソン= 》 の巻

広島チロリン村ミッドナイトレストラン 「中ちゃん」 で出会ったウニクレソン こヤツには絶対パスタを絡めたら 旨いに違いないと・・・ 計画的に JA邑久 ウォータークレソン 150円 りー子さん御用達 うまうまクレソン これに限る!! …
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《 チープだが旨い!! =ハムキュー焼きサンド= 》 の巻

胡瓜をスライス 塩を打つ 薄焼き玉子を焼く マヨネーズに辛子を混ぜる 混ぜる 混ぜる サンドイッチ用食パンを焼く それが焼けたら 素早く 辛子マヨを塗る 薄焼き玉子に続いてスライスした胡瓜をのせる勿論塩は洗って水切りしてある その上にハム 食パン…
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《 惣菜部 =SAKANA食堂= 》 の巻

画像は地味じゃが  滋味深い SAKANA食堂 @ 岡山市中区米田39-13 お魚ランチは3時まで     でも 大丈夫!! SAKANA食堂 お魚惣菜販売  11:30~19:00  重宝してます    助かってます  {%ありがと…
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